京都「たかばしラーメン」Bivi二条店レビュー｜安定&王道の京都醤油
トラベルライターのいちまろ夫婦です！
2019年5月下旬の日曜日に、京都ラーメンの王道店「たかばし」に行ってきました！
場所は「Bivi二条店」
めっちゃ並んでた。
人気店なことがうかがえます。
日曜日の13:00頃でしたが、20分待ちくらいでしたので、皆さんピーク時に行く際はご注意を。
「京都は薄味」と言われていますが、実はコクがあって濃厚です。
国産豚骨のみから炊き出された出汁に、京伏見の老舗で醸造された生醤油を合わせます。
豚骨スープは、博多を代表とする白濁した白湯（パイタン）スープだけではありません。第一旭は、白く濁る前の旨味だけが出ているほんの一瞬に取れる清湯（チンタン）スープを取ります。
渋味・臭みが出る前の状態のスープは、ニンニク、野菜等の臭い消しを必要とせず、豚骨100％でスープを出すことが出来るのです。
スープの表面を覆うキラキラッとした油の粒がラーメンの命であり、何より新鮮な出来たての証拠なのです。
麺の固さはもとより、スープの脂っこめ、さっぱりめ。醤油の濃いめ、薄いめ。焼豚の赤身、白身。ネギ大盛、モヤシ大盛。全て無料でお作りします。
650円も頂くのですからご満足いただけるよう、遠慮は無用です。一杯のラーメンで幸せになって頂くために、贅沢なラーメンを目指します。
2019年、京都や大阪の枚方など、全部で7店舗出店している人気店ですね。
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京都「たかばしラーメン」Bivi二条店 店内&メニュー
たかばしラーメンの、店内は結構広い！
入り口側にカウンター席があり、奥にはテーブル席も。
修学旅行生と、それを運転しているタクシー運転手も食事してました。
テーブルもあるので家族みんなで来るのにも適しています。
つくり的には日高屋や餃子の王将的なイメージですかね？
メニューはかなり豊富にあります。
ネギ増し・もやし増しができるのも嬉しいポイント。
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焼肉のガバチョもかなり気になりました。
美味しそう！
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京都「たかばしラーメン」のお得情報
LINE登録すると、味玉もらえますｗ
家族5人でいったのですが、父以外みんなこの登録をして、味玉GET！
その後は、ブロックすれば通知もきませんので、必要ない方はそうしましょう。
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たかばしラーメン 並650円
あっさりながらコクのある鶏ガラ醤油で美味しかったです。
ネギともやしは、あえて増さなかったのですが、もう少し欲しかったな~と言う印象。
つまり増せばよかった。
麺も醤油ラーメンらしい、中太麺。
昔ながらの味といいますか、THE王道の醤油ラーメンって感じですね。
個人的には、京都のラーメンだったら
の方が、好きだったし、お勧めですかね。
たかばしラーメンは、普通に美味しいけど、2度はいかないかな、といった感じです。
いちまろ
