京都「たかばしラーメン」Bivi二条店レビュー|安定&王道の京都醤油

ラーメン録

京都「たかばしラーメン」Bivi二条店レビュー|安定&王道の京都醤油

トラベルライターのいちまろ夫婦です!

 

2019年5月下旬の日曜日に、京都ラーメンの王道店「たかばし」に行ってきました!

場所は「Bivi二条店」

めっちゃ並んでた。

 

人気店なことがうかがえます。

日曜日の13:00頃でしたが、20分待ちくらいでしたので、皆さんピーク時に行く際はご注意を。

 

「京都は薄味」と言われていますが、実はコクがあって濃厚です。

国産豚骨のみから炊き出された出汁に、京伏見の老舗で醸造された生醤油を合わせます。

豚骨スープは、博多を代表とする白濁した白湯(パイタン)スープだけではありません。第一旭は、白く濁る前の旨味だけが出ているほんの一瞬に取れる清湯(チンタン)スープを取ります。

渋味・臭みが出る前の状態のスープは、ニンニク、野菜等の臭い消しを必要とせず、豚骨100%でスープを出すことが出来るのです。

スープの表面を覆うキラキラッとした油の粒がラーメンの命であり、何より新鮮な出来たての証拠なのです。

麺の固さはもとより、スープの脂っこめ、さっぱりめ。醤油の濃いめ、薄いめ。焼豚の赤身、白身。ネギ大盛、モヤシ大盛。全て無料でお作りします。
650円も頂くのですからご満足いただけるよう、遠慮は無用です。

一杯のラーメンで幸せになって頂くために、贅沢なラーメンを目指します。

引用:たかばしラーメン公式サイト

 

2019年、京都や大阪の枚方など、全部で7店舗出店している人気店ですね。

京都「たかばしラーメン」Bivi二条店 店内&メニュー

たかばしラーメンの、店内は結構広い!

入り口側にカウンター席があり、奥にはテーブル席も。

 

修学旅行生と、それを運転しているタクシー運転手も食事してました。

テーブルもあるので家族みんなで来るのにも適しています。

 

つくり的には日高屋や餃子の王将的なイメージですかね?

メニューはかなり豊富にあります。

ネギ増し・もやし増しができるのも嬉しいポイント。

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焼肉のガバチョもかなり気になりました。

美味しそう!

 

京都「たかばしラーメン」のお得情報

 

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家族5人でいったのですが、父以外みんなこの登録をして、味玉GET!

 

その後は、ブロックすれば通知もきませんので、必要ない方はそうしましょう。

たかばしラーメン 並650円

あっさりながらコクのある鶏ガラ醤油で美味しかったです。

ネギともやしは、あえて増さなかったのですが、もう少し欲しかったな~と言う印象。

 

つまり増せばよかった。

麺も醤油ラーメンらしい、中太麺。

昔ながらの味といいますか、THE王道の醤油ラーメンって感じですね。

 

個人的には、京都のラーメンだったら

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の方が、好きだったし、お勧めですかね。

 

たかばしラーメンは、普通に美味しいけど、2度はいかないかな、といった感じです。

 

いちまろ

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