神戸付近(芦屋)でそばを食べるなら絶対「土山人」本店の美味しさ

そば・うどん

神戸付近(芦屋)でそばを食べるなら絶対「土山人」

石臼挽き手打蕎麦専門店 土山人

(引用:土山人 公式サイト

 

兵庫県の芦屋市にある「土山人」。

ここが、本当に美味しい。

 

石臼引き手打ち蕎麦専門店です。

超本格派です。

 

しかも、芦屋店は本店なのだ

大阪にも複数、東京にも独立店がありますが、本家はこちら、芦屋店なのです。

 

 

妻のご両親と一緒に、年越しそばをこちらで食べるのが、恒例行事となっています。

 

いちまろ
いちまろ

本当に美味しくて、毎回感動しております。。。😿

 

 

しかも、大晦日の日にはOPENの11:30より前に、大行列。

15組くらいは並んでるんじゃないですかね。

本当に大人気のお店です。

土山人のお気に入りそば&サイドメニュー

それでは、私いちまろがお気に入りのそばを紹介していきます。

ゆばあんかけそば

土山人デビューで頂いたのが、こちら「ゆばあんかけそば」。

私、ゆばが大好き。

 

熱々のそばと、ゆばのほわほわ感が本当にたまらない。

妻もこの、ゆばあんかけそば、かなり好きみたいです。

 

熱々すぎて、専用の小鉢に移し替えて食べるのが、土山人流です(笑)

 

 

というか、やっぱり、専門店のそばは、断然違いますね。

食べた瞬間に、蕎麦の香りが本当に香ばしく、歯ごたえもあって、抜群に美味しい。

また、蕎麦は全て殻付きの状態で仕入れ、自社の保冷倉庫で保管。

殻を外してから製粉までの工程を全て自社で行っています。

蕎麦を打つ直前に各店舗で製粉し、恒に最高の状態を目指して蕎麦打ちに取り組んでいます

引用:土山人 公式サイト

 

いちまろ
いちまろ

そりゃ美味しいわけだ・・・!

かも南蛮そば

よくねんに食べたのが、こちらの「かも南蛮そば」

これまた本当に贅沢なお味。

 

柔らかい鴨肉が、そばとめちゃくちゃ合う。

なんでこんなに美味しいんだろう。

 

熱々のお出しに使っているので、ちょっとずつ赤みがなくなっていくのもまた一興。

本当に美味しい。

 

もう美味しいしか言ってませんね、すいません(笑)

すだちそば

すだちの量半端ない!!

すだちそばは、苦味が途中から出てくるので、熱のさらに移して食べるのが、正解だそう。

 

しかし、全然そのまま入れたまま食べても、大人な味がして美味しいと私は感じました。

酸味と渋みが、そばとマッチして、最高。

 

そこに、七味・一味を投入すると、ピリ辛&酸味&渋みが、トリプルパンチで、ノックダウン。

 

ぜひ食べてほしい一品ですね。

土山人はサイドメニューも激美味!

天ぷら

サイドメニューも充実している、土山人。

 

「なんで、そば屋の天ぷらってこんなに美味しいんだろう」

 

こんな風に、感じさせてくれるのが、土山人の天ぷらです。

期待を裏切らない、季節の野菜と、大きなエビを使った、天ぷら。

 

ダシと一緒に食べてもOKですが、個人的には塩派ですね☆

そばの到着を待って、おそばに着けて食べるのも、結構好きです。

太巻き

アナゴと玉子焼きがガッツリ入った、最高の太巻き。

醤油を付けなくても食べれてしまうほど、味もしっかりついています。

 

美味しすぎて、いつもそばが来る前にたくさん食べてしまう。

そうなるとお腹いっぱいになってしまう。。(笑)

 

ということで、要注意人物な太巻きです。

だし巻き卵

人生で食べた、だし巻き卵で、土山人を超えただし巻き卵は出会ったことがない気がする。。

 

と言っても過言ではない、というか恐らく本当にNo.1だと思う、だし巻き卵です。

 

とにかくほわっほわ。

はっふはふ。

 

だし巻き卵を箸で割った時に出てくる、おだしと湯気がもう本当に最高。

これ書きながら、よだれスイッチONになるくらいですもん🤤

 

1週間に3回は食べたいです。

まぁ、だし巻き卵以外も、全部1週間に3回食べたいくらいです。

 

ということで…

土山人、本当にお勧め!

 

ぜひ皆様、一度ご賞味してみてください。

 

 

公式サイトはこちらからどうぞ

土山人 公式サイト

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