神戸付近（芦屋）でそばを食べるなら絶対「土山人」
（引用：土山人 公式サイト）
兵庫県の芦屋市にある「土山人」。
ここが、本当に美味しい。
石臼引き手打ち蕎麦専門店です。
超本格派です。
しかも、芦屋店は本店なのだ
大阪にも複数、東京にも独立店がありますが、本家はこちら、芦屋店なのです。
妻のご両親と一緒に、年越しそばをこちらで食べるのが、恒例行事となっています。
本当に美味しくて、毎回感動しております。。。😿
しかも、大晦日の日にはOPENの11：30より前に、大行列。
15組くらいは並んでるんじゃないですかね。
本当に大人気のお店です。
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土山人のお気に入りそば&サイドメニュー
それでは、私いちまろがお気に入りのそばを紹介していきます。
ゆばあんかけそば
土山人デビューで頂いたのが、こちら「ゆばあんかけそば」。
私、ゆばが大好き。
熱々のそばと、ゆばのほわほわ感が本当にたまらない。
妻もこの、ゆばあんかけそば、かなり好きみたいです。
熱々すぎて、専用の小鉢に移し替えて食べるのが、土山人流です（笑）
というか、やっぱり、専門店のそばは、断然違いますね。
食べた瞬間に、蕎麦の香りが本当に香ばしく、歯ごたえもあって、抜群に美味しい。
また、蕎麦は全て殻付きの状態で仕入れ、自社の保冷倉庫で保管。
殻を外してから製粉までの工程を全て自社で行っています。
蕎麦を打つ直前に各店舗で製粉し、恒に最高の状態を目指して蕎麦打ちに取り組んでいます
引用：土山人 公式サイト
そりゃ美味しいわけだ・・・！
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かも南蛮そば
よくねんに食べたのが、こちらの「かも南蛮そば」
これまた本当に贅沢なお味。
柔らかい鴨肉が、そばとめちゃくちゃ合う。
なんでこんなに美味しいんだろう。
熱々のお出しに使っているので、ちょっとずつ赤みがなくなっていくのもまた一興。
本当に美味しい。
もう美味しいしか言ってませんね、すいません（笑）
すだちそば
すだちの量半端ない！！
すだちそばは、苦味が途中から出てくるので、熱のさらに移して食べるのが、正解だそう。
しかし、全然そのまま入れたまま食べても、大人な味がして美味しいと私は感じました。
酸味と渋みが、そばとマッチして、最高。
そこに、七味・一味を投入すると、ピリ辛&酸味&渋みが、トリプルパンチで、ノックダウン。
ぜひ食べてほしい一品ですね。
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土山人はサイドメニューも激美味！
天ぷら
サイドメニューも充実している、土山人。
「なんで、そば屋の天ぷらってこんなに美味しいんだろう」
こんな風に、感じさせてくれるのが、土山人の天ぷらです。
期待を裏切らない、季節の野菜と、大きなエビを使った、天ぷら。
ダシと一緒に食べてもOKですが、個人的には塩派ですね☆
そばの到着を待って、おそばに着けて食べるのも、結構好きです。
太巻き
アナゴと玉子焼きがガッツリ入った、最高の太巻き。
醤油を付けなくても食べれてしまうほど、味もしっかりついています。
美味しすぎて、いつもそばが来る前にたくさん食べてしまう。
そうなるとお腹いっぱいになってしまう。。（笑）
ということで、要注意人物な太巻きです。
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だし巻き卵
人生で食べた、だし巻き卵で、土山人を超えただし巻き卵は出会ったことがない気がする。。
と言っても過言ではない、というか恐らく本当にNo.1だと思う、だし巻き卵です。
とにかくほわっほわ。
はっふはふ。
だし巻き卵を箸で割った時に出てくる、おだしと湯気がもう本当に最高。
これ書きながら、よだれスイッチONになるくらいですもん🤤
1週間に3回は食べたいです。
まぁ、だし巻き卵以外も、全部1週間に3回食べたいくらいです。
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ということで…
土山人、本当にお勧め！
ぜひ皆様、一度ご賞味してみてください。
公式サイトはこちらからどうぞ
